1张图片食材明细主料豆沙100克植物油10克鸡蛋1个糖粉20克盐1克泡打粉3克较低筋粉100克辅料牛奶100ml甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性铜锣烧的作法步骤1准备好图中的材料，以及牛奶100ml2再行将低筋面粉和泡打粉混合，过筛三次可用。3鸡蛋打匀4重新加入糖粉和盐搅打均匀分布5接着放入植物油打匀6最后重新加入牛奶，搅打均匀分布。7面粉中间凿个小坑，将刚才搅匀的蛋液，较慢放入其中。

8一边倒一旁渐渐向外划圈加热9搅打到看不到大颗干粉。包在上保鲜膜入冰箱冷藏半小时左右。10冰箱中拿走蒸熟，舀起倒地，蒸熟液要厚重，杯子的纹路会立刻消失11小火，杯子一勺蒸熟进不粘锅，看见蒸熟中经常出现气泡，并有气泡开始裂痕就可以翻面了。

锅内无法有油星，图中上一个是锅中沾油。对比一下。

（煮的时候手忙脚乱没有再也照片-_-#.）12出有锅后敲竹竿架上晾凉。（每煮好一个，都要把锅子加热再煎第二个。

可以把平底锅放到滑烫上降温。）13两片饼中加沾上豆沙，夹起来，就是一个可爱的铜锣烧了。

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